昭和20年以前から栽培され、現在も主として金沢で栽培されている野菜の中から、現在15品目を「加賀野菜」に認定しています。
	生産者や流通業者の協力を得ながら、地場農産物の中の金沢産加賀野菜をブランド野菜として認定するとともに、その中でも良品質なものについて、ブランド認定シールを貼付し、消費者への積極的な消費宣伝に努めています。
	打木赤皮甘栗かぼちゃ、さつまいも、源助だいこん、二塚からしな、加賀太きゅうり、金時草、加賀つるまめ、ヘタ紫なす、加賀れんこん、金沢一本太ねぎ、たけのこ、せり、赤ずいき、くわい、金沢春菊の計15品目。
	市場流通されている対象品目について、良品質のもの・等級規格において「秀品」のものを認定し、認定シールを貼付して市場に出荷しています。
	小売段階での品物へのブランドシール貼付や、のぼり旗、ポスター、チラシ等による消費拡大に努めています。

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