松 由
- 住所920-0982 金沢市大工町2 >>地図
- アクセスJR金沢駅下車 徒歩20分
- TEL076-232-3591
- FAX076-232-3592
- お席50席
- 駐車場1台
- 営業時間11:30～14:00 17:00～22:00
- 定休日日曜日
- ホームページhttp://kanazawa-city.net/matuyosi/
金沢の恵みである加賀野菜をはじめ四季それぞれの素材を、ワンパターンではない、遊び心をもった料理を創作しています。
吟味された味付けで、うまかったと言われる料理を造り続けています。
懐石料理等のコース料理をご予算に応じてご用意いたしますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
源助大根と牛肉赤味噌煮込み ￥800
四季折々の15品ある加賀野菜の中、冬場は源助大根がとくに美味しい野菜です。
源助大根をゆっくり煮込み牛肉は時間をかけ赤味噌で煮込んであります。
加賀野菜の料理が2品入る「懐石料理」も承っております。(￥7,000～)
加賀蓮根手鞠饅頭 ￥800
加賀蓮根は8月下旬から5月頃まで美味しく食べられます。
蓮根を摺りおろし鍋で練り上げ、挽肉をそぼろにして中に入れ、饅頭にして上から手鞠に盛りつけてあります。
加賀野菜の料理が2品入る、「加賀料理」も承っております。(￥7,000～)
金沢春菊ずわいがに博多押し ￥700
金沢春菊は葉は丸葉で厚みがあり柔らかく、食味も良好です。
春菊と塩湯“ずわいがに”、金紙卵を博多に押してあります。
加賀野菜の料理が1品入る、「会席料理」もご用意しております。(￥6,000～)
