魚焼 いたる
- 住所920-0999 金沢市柿木畠2-8 >>地図
- アクセス
- TEL076-233-1147
- FAX076-233-1147
- お席40席
- 駐車場無
- 営業時間17:30～23:30
- 定休日日曜日(月曜祝日の場合 日曜日営業)
- ホームページhttp://www.itaru.ne.jp/
いたる3店舗の中で随一炭を使ってるお店です。厳選された素材を(炭は最高の調味料)として焼きあげております。調味料も能登の塩、金沢大野の醤油と地物にこだわっております。特に加賀野菜の旨味を引き出すには炭焼きが一番です。
加賀野菜炭火焼き ￥700
能登の天然塩でゆっくりと炭火焼きにしました。
源助大根のぶり大根 ￥700
しっかりと下処理したブリのあらと丁寧に皮を剥き下茹でした源助大根をゆっくり4時間炊いた一品です。
金沢春菊と金時草のおひたし ￥500
カツオ、昆布、椎茸で取った一番出しで八方汁にひたしたサッパリとした一品です。
