たけのこの茹で方（ゆで方）
エネルギー -kcal
塩分 -g
材料（4人分）
- たけのこ
- １本
- 米のとぎ汁
- タカの爪
作り方
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たけのこの根元の皮を一枚むき、赤いいぼの部分を包丁でむく。
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たけのこは先端を4方向から切る。
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切り口に切り目を入れておく。
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米のとぎ汁にたけのことタカの爪を入れ、落とし蓋をして下茹でする。
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根元に串がささるまで茹でたら、そのままさます。
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皮をむく。
