加賀野菜：たけのこを使った料理レシピ

たけのこご飯

たけのこを使った料理レシピ集

たけのこご飯

　エネルギー　635kcal
　塩分　　　　2.2g

春のお総菜たけのこのご紹介
材料、4人分材料（4人分）
  • ゆでたけのこ200g
  • 鶏もも肉100g
  • 油揚げ１枚
  • 醤油大さじ３
  • 酒大さじ２
  • 米600cc
  • だし汁720cc
  • 木の芽４枚
作り方作り方
  1. たけのこを、2cm長さ、5mm幅の薄切りにする。
  2. 油揚げは熱湯をかけて、鶏肉は皮をとって、それぞれたけのこに大きさをそろえて切る。
  3. 醤油、酒を合わせた中に、油揚げ、鶏肉を入れてからませる。ときどき混ぜて10分間おき、下味をつける。
  4. かまに洗った米、だし汁、たけのこ、「3」をつけ汁ごと入れて軽く一混ぜし、炊く。
  5. 炊きあがったら、10分間程蒸らし、器に盛って刻んだ木の芽を散らす。
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