“かがやく美味しさ”加賀野菜

加賀れんこんのレシピ

加賀れんこんの和風スープ

加賀れんこんの和風スープ

エネルギー ー
塩分    ー

材料(4人分)

加賀れんこん
200g
玉ねぎ
200g
バター
20g
コンソメ
2個
400㏄
調整豆乳
400㏄
青のり
少々

作り方

  1. 加賀れんこんと玉ねぎは皮をむき、1cm角に切る。
  2. 鍋にバターを入れ①を炒め、水とコンソメを加えて煮る。
  3. やわらかくなったらミキサーにかけ、鍋に戻して豆乳を加えて温める。
  4. 器に盛り、青のりをふる。

※金沢市内の女性農業者のグループ「金沢農女」(ノマジョ・カナザワ)のレシピです。