“かがやく美味しさ”加賀野菜

1. 加賀れんこんと玉ねぎは皮をむき、1cm角に切る。
2. 鍋にバターを入れ①を炒め、水とコンソメを加えて煮る。
3. やわらかくなったらミキサーにかけ、鍋に戻して豆乳を加えて温める。
4. 器に盛り、青のりをふる。

※金沢市内の女性農業者のグループ「金沢農女」（ノマジョ・カナザワ）のレシピです。