れんこんボール
エネルギー 123kcal
塩分 0.7g
材料（4人分）- 加賀れんこん240g
- 甘海老８尾
- 銀杏８粒
- 揚油適宜
- 大根60g
- 卵白1/2個分
- 塩少々
- 出し汁120cc
- 醤油大さじ２
- みりん
作り方- れんこんは皮をむき、酢水に浸ける。
- 甘海老は皮をとり３〜４切れにし、銀杏はゆでて皮をとる。
- 大根は下ろして余分な水気をとり、天つゆは「天つゆ」を合わせて一煮立ちさせておく。
- れんこんをすりおろし、「A」の卵白と塩を混ぜ、甘海老、銀杏を加える。
- 「4」を８等分してまるめ、中温の油で揚げる。
- 器に盛り、大根おろしと天つゆを添える。
- れんこんチップス
- 酢れんこん
- はす蒸し
- れんこんと鶏手羽肉の中華風煮込み
- れんこんの甘酢あんかけ
- れんこんの磯辺揚げ
- れんこんボール
- れんこんの炒めなます
- れんこんの絹衣和え（白酢和え）
- れんこんのすり流し汁
