“いいね金沢”加賀野菜

金沢春菊のレシピ

金沢春菊のお餅

金沢春菊のお餅

エネルギー -
塩分    -

材料(4人分)

もち米
1升
金沢春菊
150g
適量
餡、きな粉、大根おろし等
適量

作り方

  1. 前日にもち米を研いで一晩浸水しておく。
  2. ①のもち米を蒸し器又は餅つき機で蒸す。
  3. 金沢春菊を塩ひとつまみ入れたお湯で茹で、冷水にさらす。水気を絞り、みじん切りにする。
  4. 蒸しあがったもち米に、③を加えて餅つき機まどでつきあげる。
  5. お好みで、餡、きな粉、大根おろしを添える。

※写真は餡を挟んだものになります。