金沢一本太ねぎの豚巻き照り焼き
エネルギー ー
塩分 ー
材料（4人分）
- 金沢一本太ねぎ
- 2本
- 豚薄切り肉
- 300g
- 小麦粉
- 大さじ4
- 塩こしょう
- 適宜
- サラダ油
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ1
☆
- 砂糖
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
作り方
- 金沢一本太ねぎの白い部分を4等分にする。
- 豚肉を広げて塩こしょうと小麦粉を振り、金沢一本太ねぎを巻く。
- フライパンにサラダ油をしき、②をころがしながら焼く。
- 表面に焼き色がついたら酒を振りかけて蓋をし、弱火で2分蒸し焼きにした後、☆を加えて中火で煮つめる。
※金沢市内の女性農業者のグループ「金沢農女」（ノマジョ・カナザワ）のレシピです。
