“かがやく美味しさ”加賀野菜

金沢一本太ねぎのレシピ

金沢一本太ねぎの豚巻き照り焼き

金沢一本太ねぎの豚巻き照り焼き

エネルギー ー
塩分    ー

材料(4人分)

金沢一本太ねぎ
2本
豚薄切り肉
300g
小麦粉
大さじ4
塩こしょう
適宜
サラダ油
大さじ3
大さじ1

砂糖
小さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 金沢一本太ねぎの白い部分を4等分にする。
  2. 豚肉を広げて塩こしょうと小麦粉を振り、金沢一本太ねぎを巻く。
  3. フライパンにサラダ油をしき、②をころがしながら焼く。
  4. 表面に焼き色がついたら酒を振りかけて蓋をし、弱火で2分蒸し焼きにした後、☆を加えて中火で煮つめる。

※金沢市内の女性農業者のグループ「金沢農女」(ノマジョ・カナザワ)のレシピです。