ヘタ紫なすの天ぷら
エネルギー 250kcal
塩分 0.0g
材料（4人分）- ヘタ紫なす12個
- 青じそ４枚
- さつまいも１本
- 天ぷら衣（水、小麦粉、卵）
- 天つゆ（だし汁5、みりん1、うすくち1を煮きったもの）
- 薬味（大根おろし、おろし生姜など）
作り方- なすを茶せんに切り、水につけてアク抜きする。
- 青じそはきれいに洗っておく。
さつまいもは洗った後、7mm程度の輪切りにし、水につけてアク抜きする。 - 天ぷら衣にくぐらせ油で揚げる。
