ヘタ紫なすのいしる漬
エネルギー 19kcal
塩分 2.8g
材料（4人分）- ヘタ紫なす５個
- 昆布小１枚
- いしる大さじ１
- ミョウバン
- 塩
作り方- なすのヘタの下から、縦半分に包丁を入れる。
- ミョウバンと塩を1：1で合わせたものを、なすの表面にすり込ませ、30分間〜1時間ほどおく。
- 水300ccに、塩小さじ1.５、いしる、昆布を入れてなすを漬け、一晩おく。
（オモシはしっかりすること）
