金時草の酢の物
エネルギー 10kcal
塩分 0.3g
材料（4人分）- 金時草１束
- 塩
- 酢醤油
- 酒
- おろし生姜
作り方- 金時草の葉をちぎり、水洗いする。
- たっぶりの湯に塩をひとつまみ入れて、沸騰させる。
- 金時草を入れ、再び沸騰させてから30秒間茹でる。（茹ですぎるとぬめりが失われ、風味を損なうので注意する）
- しばらく流水にさらし、３cm程度に切る。
- 絞った後、酢醤油に酒少々を加えて和え、おろし生姜を添える。
