“かがやく美味しさ”加賀野菜

1. 五郎島金時を柔らかく蒸して皮を剥きつぶす。
2. そこへ、油を少しずつ加えよく混ぜる。→A
3. ボールに甜菜糖、米粉、ベーキングパウダーを入れ、ホイッパーでダマのないようによく混ぜて合わせる。　→B
4. ケーキ用の豆乳ホイップを七分だてにする。
5. BのボールにAを加えて合わせる。
6. そこへホイップも加えさっと合わせてケーキ型（6号18㎝）に入れる。
7. ケーキ型をオーブンに入れ160℃30分焼く。
8. 焼きあがったら、ケーキを冷ます。
9. ケーキが冷めたら、デコレーション用の豆乳ホイップクリームを泡立てて、ココアパウダーを加える。
10. チョコクリームをケーキの表面に塗る。
11. 塗ったところにトッピングをしてトナカイの顔のように飾る。

※金沢市のカフェ Los Angeles さんに考案いただいた加賀野菜のグルテンフリーレシピです。