“かがやく美味しさ”加賀野菜

1. 【下準備】冷凍保存の場合、おからこんにゃく1/2個を自然解凍しておく。
2. おからこんにゃく1/2個を二枚におろし、親指ほどに手で小さくちぎる。
3. ボールに調味料を入れて①を加え下味をつけ、片栗粉をもみ込む。ねぎは2㎝幅に切る。
4. おからこんにゃくとねぎを串に刺し、フライパンに油を多めに入れ中火で焼く。（※焼きすぎない）
5. ガストーチバーナーがあれば、炙る。

※料理研究家の沢野亜伊子氏に考案いただいた加賀野菜のグルテンフリーレシピです。