赤かぼちゃの湯葉包み揚げ
エネルギー 216kcal
塩分 0.2g
材料（4人分）- 打木赤皮甘栗かぼちゃ1/4個
- 長芋1/4本
- 乾燥湯葉（海苔で代用可）２枚
- 茹でた海老、焼穴子、銀杏、ミツバ
- 塩
- 卵白
- 片栗粉
- 天つゆ（だし汁５、うすくち醤油１、みりん１）
作り方
- 赤かぼちゃの種を取り、皮をむく。
- 鍋で赤かぼちゃを茹でる。
- 茹でた赤かぼちゃを、温かいうちに裏ごしする。
- 海老、焼穴子、銀杏（お好みの具）を7mm程度の大きさに切る。
- 裏ごしした赤かぼちゃ、すりおろした長芋、塩少々を、ボールでむらなく合わせ、具を混ぜ合わせる。
- 湯葉を水で戻して1/4にきり、合わせた具スプーン１杯をのせて包み、ミツバで軽く結ぶ。
- 軽く泡立てた卵白につけたあと、片栗粉をつける。
- 170〜180度の油で揚げる。
- 赤かぼちゃのポタージュスープ
- 赤かぼちゃのアイスクリーム
- 赤かぼちゃの蒸しまんじゅう
- 赤かぼちゃの胡麻だれ掛け
- 赤かぼちゃの湯葉包み揚げ
- 赤かぼちゃと夏野菜の洋風煮
- 赤かぼちゃの茶碗蒸し
- 赤かぼちゃの炊き込みごはん
- 赤かぼちゃの地がつお煮
- 赤かぼちゃとトマトの野菜ジュース
