赤かぼちゃの茶碗蒸し
エネルギー 115kcal
塩分 1.2g
材料（4人分）- 打木赤皮甘栗かぼちゃ120g
- 卵２個
- 甘海老12尾
- 生椎茸４枚
- さやいんげん少々
《出し汁：A》
- 出し汁50cc
- 醤油小さじ１
- みりん小さじ１
《出し汁：B》
- 出し汁１カップ
- 塩小さじ1/2
- 醤油小さじ１
- みりん大さじ１
- 酒大さじ１
- 牛乳（または生クリーム）50cc
作り方- 赤かぼちゃは、種を除いて適当な大きさに切り、蒸した後、熱いうちに裏ごしする。
- 甘海老は皮をとっておき、生椎茸は４つにそぎ切りして「A」で下煮を、さやいんげんはゆでて、２〜３cmに切っておく。
- 割りほぐした卵に調味した出し汁「B」を混ぜてこす。
- 「3」に「1」を混ぜる。
- 器に、甘海老、下煮した椎茸を入れて、「4」の生地を入れ、さやインゲンを置き、蒸す。
- 赤かぼちゃのポタージュスープ
- 赤かぼちゃのアイスクリーム
- 赤かぼちゃの蒸しまんじゅう
- 赤かぼちゃの胡麻だれ掛け
- 赤かぼちゃの湯葉包み揚げ
- 赤かぼちゃと夏野菜の洋風煮
- 赤かぼちゃの茶碗蒸し
- 赤かぼちゃの炊き込みごはん
- 赤かぼちゃの地がつお煮
- 赤かぼちゃとトマトの野菜ジュース
