“かがやく美味しさ”加賀野菜

佃の加賀野菜クッキー(加賀れんこん入り)

金沢の食文化を支えてきた加賀野菜は伝統野菜ならではの独特の風味があります。クッキーにすることで野菜の栄養と食物繊維を無理なくおいしく摂取できます。 加賀野菜を代表する加賀れんこんは「もちもちしゃきしゃき」とした食感が特徴です。また、アクの成分であるタンニンとビタミンCがコレステロールを減らすと言われています。