加賀野菜「源助だいこん」初出荷

>>「源助だいこん」について
>>「源助だいこん」を使った料理

　秋の加賀野菜を代表する「源助だいこん」の出荷が１０月２０日から始まりました。
　源助だいこんは太くて短くずんぐりとし、肉質はやわらかく、甘みも強く、煮くずれしにくく、おでん等の煮物にすると天下一品と評されています。

　本年は、種まき後、台風等の影響が心配されましたが好天に恵まれ、源助だいこんの特質そのままの上々の出来で、来年の１月末ごろまで出荷が続きます。

　本年の総出荷量は約１６５トンを見込んでいます。