せりのおひたし せりのおすまし せりの卵とじ煮		せり … 1束 鶏肉　 … 200g 玉ねぎ … 1個 卵 … 3個 だし汁 … 200cc 砂糖 … 大さじ1　 酒 … 大さじ1 みりん … 大さじ1 醤油 … 大さじ1 1. せりは3cmのざく切り、鶏肉はそぎ切り、玉ねぎは薄切りにする。 　 2. 鍋にだし汁、砂糖、酒、みりん、醤油を入れ煮立てる。 　 3. 鶏肉、玉ねぎを加えて煮る。 　 4. せりは溶き卵に混ぜておき、（3）の鍋に流し入れる。 　 5. 鍋に蓋をして、30秒間蒸し煮にする。
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