せりのおひたし せりのおすまし せりの卵とじ煮		せり … 1束 だし汁　 … 800cc 醤油 … 小さじ1 塩 … 小さじ1 麩 … 小12個　 　 　 　 　 　 　 1. せりは2〜3cmの長さに切る。 　 2. だし汁を強火で一煮立ちさせ、醤油、塩を入れ味を調える。 　 3. 麩を入れ煮たたせて、火を止めせりを入れる。
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