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| れんこん |
… |
40g |
| 米 |
… |
2カップ |
| 水 |
… |
420cc |
| 塩 |
… |
小さじ1/2 |
| 醤油 |
… |
小さじ2 |
| みりん |
… |
小さじ2 |
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| 人参 |
… |
30g |
| ごぼう |
… |
30g |
鶏肉
（またはうす揚げ） |
… |
40g
（30g） |
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| 1. |
米は洗って定量の水に浸けておく。 |
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| 2. |
れんこん、人参は皮をむき、2mm厚のいちょう切り、ごぼうはささがき、鶏肉は小指先大に切る。 |
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| 3. |
米に調味料を混ぜ、れんこん、人参、ごぼう、鶏肉を入れて炊きあげる。 |
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| 4. |
炊きあがったら、混ぜて器に盛り、供する。 |
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| 《栄養価》 |
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エネルギー：319kcal／たんぱく質：7.8g／脂質：0.8g／カルシウム：13mg／鉄：0.8mg／レチノール等量：106μg／ビタミンＢ1：0.09mg／ビタミンＢ2：0.04mg／ビタミンＣ：6mg／ビタミンＥ：0.3mg／塩分：1.1ｇ／食物繊維：1.2ｇ |
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