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| れんこん |
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120g |
| ピーナツ |
… |
少々 |
| 調味料 |
| ピーナツバター |
… |
大さじ1 |
| 砂糖 |
… |
小さじ1 |
| 酢 |
… |
小さじ1 |
| 塩 |
… |
小さじ1/4 |
| 醤油 |
… |
小さじ1/4 |
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| 1. |
れんこんは皮をむき、いちょう切りにし、酢水に浸ける。 |
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| 2. |
れんこんを酢水でゆでて、冷ましておく。 |
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| 3. |
調味料を合わせ、ゆでたれんこんを加え、器に盛って、あらくつぶしたピーナツを天盛りにする。 |
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| 《栄養価》 |
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エネルギー：55kcal／たんぱく質：1.9g／脂質：2.6g／カルシウム：9mg／鉄：0.2mg／レチノール等量：0μg／ビタミンＢ1：0.04mg／ビタミンＢ2：0.01mg／ビタミンＣ：14mg／ビタミンＥ：0.4mg／塩分：0.4ｇ／食物繊維：0.9ｇ |
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