|
 |
 |
 |
| れんこん |
… |
120g |
| 赤ピーマン |
… |
20g |
| 調味料 |
| 酢 |
… |
50cc |
| 砂糖 |
… |
大さじ1 |
| 塩 |
… |
小さじ1/3 |
| カレー粉 |
… |
小さじ1/2 |
| 水 |
… |
50cc |
 |
| 1. |
れんこんは皮をむき、厚めに切り、酢水に浸ける。 |
|
| 2. |
赤ピーマンはせん切りにする。 |
|
| 3. |
れんこんを酢水でゆでる |
|
| 4. |
調味料を鍋に入れ、赤ピーマンを入れて一煮立ちさせる。 |
|
| 5. |
ゆでたれんこんを(4)に漬けておく。 |
|
|
|
|
| 《栄養価》 |
|
エネルギー：30kcal／たんぱく質：0.6g／脂質：0.1g／カルシウム：7mg／鉄：0.2mg／レチノール等量：9μg／ビタミンＢ1：0.03mg／ビタミンＢ2：0.01mg／ビタミンＣ：23mg／ビタミンＥ：0.4mg／塩分：0.2ｇ／食物繊維：0.7ｇ |
|
|
|
