つるまめのツナ和え つるまめと厚揚げの煮物 つるまめの胡麻よごし つるまめの煮しめ風吹き寄せ		つるまめ … 20枚 厚揚げ … 1枚 だし汁 … 500cc うすくち醤油　 … 大さじ2　 こいくち醤油 … 大さじ1 砂糖 … 大さじ2 酒 … 大さじ2 　 　 　 1. つるまめは、筋を取って塩茹でする。 　 2. 厚揚げを油ぬきして適当な大きさに切る。 　 3. 鍋に、だし汁と厚揚げを入れ、煮立ったら砂糖、酒を加え、10分間程度煮る。 　 4. うすくち醤油、こいくち醤油を入れてさらに煮詰め、つるまめを入れてしばらく煮る。
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