太きゅうりの酢の物 太きゅうりの冷やし中華 太きゅうりの挽肉味噌炒め 太きゅうりと地鶏の含ませ煮あんかけ風 太きゅうりの印籠蒸し 太きゅうりのレモン酢漬け 太きゅうりと豚肉の炒め物（黄瓜炒肉） 太きゅうりのチャウダー 太きゅうりのきぬた巻き（２種） 太きゅうりの青煮（ひすい煮） 太きゅうりのきのこあんかけ 太きゅうりと肉団子のスープ		太きゅうり … 1/2本 鳥もも肉 … 1/4枚 片栗粉 　 　 だし汁 … 600cc うすくち醤油　 … 大さじ2　 みりん … 大さじ2 塩 … 小さじ1 金時草 … 適宜 柚子 　 　 1. 太きゅうりを5cm程度の輪切りにして皮をむき、1/4に切って種を削り、面取りする。表面には隠し包丁を入れる。 2. やわらかくなるまで茹で、冷水にさらす。 3. 鳥もも肉に薄塩をあて、フライパンで皮目の方にこんがりと焼き色を付ける。 （完全に火を通す必要はありません） 4. 鳥もも肉を薄く切って、片栗粉をまんべんなくつける。 5. だし汁、うすくち醤油、みりん、塩を火にかけ、沸騰したら、太きゅうり、鳥もも肉を入れ、とろ火で煮含ませる。 6. 色合いに金時草などを添え、柚子を散らす。
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