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| 太きゅうり |
… |
１本 |
| 出し汁 |
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２カップ |
| 砂糖 |
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小さじ２ |
| みりん |
… |
大さじ１ |
| 塩 |
… |
小さじ１ |
| うすくち醤油 |
… |
少々 |
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| 1. |
太きゅうりの皮をむき、縦半分に切り、種を取って、３cm角くらいに切る。 |
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| 2. |
太きゅうりを、出し汁に砂糖を入れて火にかけ、２〜３分たったら残りの調味料を入れて煮る。 |
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| 3. |
火を止めた後、煮汁に浸けて味を含ませる。 |
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| 《栄養価》 |
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エネルギー：27kcal／たんぱく質：0.9g／脂質：0.1g／カルシウム：21mg／鉄：0.3mg／レチノール等量：44μg／ビタミンＢ1：0.02mg／ビタミンＢ2：0.03mg／ビタミンＣ：11mg／ビタミンＥ：0.2mg／塩分：0.7ｇ／食物繊維：0.9ｇ |
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