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| 金時草 |
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1/2わと葉10枚 |
| 豚ひき肉 |
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150g |
| 玉ねぎ |
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1/4個 |
| 生姜 |
… |
少々 |
| ねぎ |
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少々 |
| トマト |
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1個 |
| 葉ねぎ |
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少々 |
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| シュウマイの皮 |
… |
20枚 |
| (a) |
| a.うすくち醤油 |
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適量 |
| a.ガーリックパウダー |
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少々 |
| a.こしょう |
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少々 |
| 辛子酢醤油 |
… |
4人分 |
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| 1. |
ボールに豚ひき肉を入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせる。 |
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| 2. |
玉ねぎ、ねぎはみじん切りにし、生姜はすりおろし、金時草は葉を摘んで塩ゆでしたら、10枚だけよけておき、その他はみじん切りにする。 |
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| 3. |
玉ねぎに片栗粉をまぶして、(1)に混ぜ合わせ、さらにみじん切りにした金時草、生姜を混ぜ合わせて、(a)で味を調える。 |
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| 4. |
シュウマイの皮に、よけておいた金時草の葉を中心にのせ、(3)をつつみ、蒸し器で10分くらい蒸す。 |
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| 5. |
皿に(4)を盛り、まわりにくし形に切ったトマトを置き、葉ねぎをちらし、辛子酢醤油を添えると出来上がり。 |
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