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| 金時草 |
… |
120g |
| 菊 |
… |
30g |
| かに風味かまぼこ |
… |
4〜5本 |
| 海苔 |
… |
1枚 |
| 調味酢(a) |
| a.酢 |
… |
大さじ3 |
| a.砂糖 |
… |
大さじ1 |
| a.塩 |
… |
小さじ1/2 |
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| 1. |
金時草は葉をとってゆでておく。 |
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| 2. |
菊は酢水でゆで、水にさらす。海苔は４等分に切る。 |
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| 3. |
ゆでた金時草と菊花に、(a)の調味酢で下味をつけておく。 |
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| 4. |
海苔に金時草をひろげ、その上に菊花をひろげ、かまぼこをのせて巻き込み、適宜に切り、盛りつける。 |
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| 《栄養価》 |
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エネルギー：23kcal／たんぱく質：2.0g／脂質：0.1g／カルシウム：34mg／鉄：0.5mg／カロテン：564μg／ビタミンＢ1：0.03mg／ビタミンＢ2：0.07mg／ビタミンＣ：15mg／塩分：0.5ｇ |
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