からしなの即席漬け からしなのギョウザ		からしな … 1束 塩 　 　 にんじん … 1/4本 しらす干し　 … 大さじ2　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1. 沸騰する直前のお湯（80度）に塩をひとつまみ入れる。 　 2. からしなを茎の方から鍋に入れ、サッと湯通しする。 　 3. まな板の上にからしなを置き、熱いうちに塩をふり、なじむようにもむ。 　 4. すばやく密閉容器に入れ、辛みを出すために冷蔵庫で2〜3時間冷やしておく。 　 5. にんじんはみじん切りにし、しらす干しは湯通ししておく。 　 6. からしなと（5）を混ぜ合わせる。
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