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| 赤かぼちゃ |
… |
120g |
| 米 |
… |
2カップ |
| 水 |
… |
420cc |
| 塩 |
… |
小さじ1 |
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| 酒 |
… |
大さじ1 |
| みりん |
… |
大さじ1 |
| 出し昆布 |
… |
少々 |
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| 1. |
米は、洗って定量の水に浸けておく。 |
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| 2. |
赤かぼちゃは、種を除いて、角切りにする。 |
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| 3. |
米に、塩、酒を混ぜ、かぼちゃと出し昆布を入れて火にかけ、沸騰したらみりんを入れ、普通に炊きあげる。 |
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| 4. |
炊きあがったら、混ぜて器に盛り、供する。 |
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| 《栄養価》 |
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エネルギー：326kcal／たんぱく質：5.5g／脂質：0.8g／カルシウム：9mg／鉄：0.8mg／レチノール等量：198μg／ビタミンＢ1：0.09mg／ビタミンＢ2：0.04mg／ビタミンＣ：13mg／ビタミンＥ：1.7mg／塩分：1.0ｇ／食物繊維：1.5ｇ |
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