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| 赤かぼちゃ |
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400g |
| 削りかつお |
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1/2カップ |
| 水 |
… |
1.5カップ |
| 砂糖 |
… |
大さじ2 |
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| みりん |
… |
大さじ2 |
| 塩 |
… |
小さじ1/2 |
| 醤油 |
… |
大さじ1 |
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| 1. |
赤かぼちゃは、種を除いて、適当な大きさに切る。 |
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| 2. |
鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたぐらいの水を入れて火にかけ、削りかつおと砂糖を加える。 |
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| 3. |
残りの調味料を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。 |
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| 《栄養価》 |
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エネルギー：108kcal／たんぱく質：2.6g／脂質：0.3g／カルシウム：14mg／鉄：0.6mg／レチノール等量：528μg／ビタミンＢ1：0.06mg／ビタミンＢ2：0.08mg／ビタミンＣ：34mg／ビタミンＥ：4.1mg／塩分：1.2ｇ／食物繊維：2.8ｇ |
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