さつまいものレモン煮 さつまいものシャーベット さつまいもの胡麻揚げ さつまいもコロッケ さつまいもグラタン		さつまいも … 2本 レモンの輪切り　 … 5〜6枚　 砂糖 … 200g 塩 … 少々 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1. さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切る。 2. さつまいもを水から火にかけて、やわらかくなるまで茹でる。 （この時、クチナシを入れると、きれいな黄色に染まる） 3. 水800ccに、砂糖、塩、レモンの輪切りを入れ、火にかける。 4. 沸騰したら、さつまいもを入れ、とろ火で煮含ませる。 （この時、クッキングペーパーなどで落としぶたをすると良い）
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