さつまいものレモン煮 さつまいものシャーベット さつまいもの胡麻揚げ さつまいもコロッケ さつまいもグラタン		さつまいも　 … 中2本　 合い挽き肉 … 200g 玉ねぎ … 中1個 サラダ油 … 適宜 塩 　 　 こしょう 　 　 小麦粉 　 　 溶き卵 　 　 パン粉 　 　 1. さつまいもの皮をむいて、水に浸してアクを抜く。 　 2. さつまいもをラップに包んで、レンジで加熱し、つぶす。 　 3. 玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で挽肉と炒め、塩、こしょうで味を調える。 　 4. （2）と（3）を混ぜ合わせて俵形にし、衣をつけて中温の油で揚げる。
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