さつまいものレモン煮 さつまいものシャーベット さつまいもの胡麻揚げ さつまいもコロッケ さつまいもグラタン		さつまいも　 … 1本 衣 　 　 　・白ゴマ … 大さじ1　 　・卵 … 1/2個 　・小麦粉 … 50g 　・水 … 80cc 揚げ油 　 　 天つゆ 　 　 1. さつまいもは皮を厚くむき、厚さ7〜8mmの斜め切りにし、水につけてアク抜きする。 　 2. ざるにあげ、乾いたふきんで水気をふきとる。 　 3. さつまいもに衣をたっぷりつけ、170度の油で時間をかけてからりと揚げる。
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