加賀野菜 赤ずいきドレッシング
直源醤油は藩政期から地域の皆様に愛される醤油づくりを基本に、近年では時代にあった調味料作りを行っています。
赤ずいきの特徴でもある鮮やかな色を生かし、たまねぎなどを加えて具沢山に仕上げました。油を使わないノンオイルタイプで、酸味のある味が特徴です。
さまざまな食材との相性も抜群で、さっぱりとお召し上がりいただけますので、健康に気遣う方も安心です。赤ずいきは繊維質でとてもヘルシーです。
魚介類、海藻、大根などのサラダ、白身魚や野菜の冷製ソースとして、また茹で鶏やおひたし、和え物、パスタなどにどうぞ・・・
■季節限定商品です
内容量・販売価格
120ml・・420円
200ml・・630円
■お問い合せ直源醤油株式会社
金沢市大野町1-53
TEL:076-268-1113
FAX:076-267-4446
URL:http://www.naogen.co.jp
加賀野菜 赤ずいき八ツ頭とも呼ばれ、サトイモの葉柄をずいきといいます。葉柄を食用とする専用の品種を特に赤ずいきと呼んでおり、金沢の山側、花園地区や加賀朝日地区で栽培されています。
シャキシャキの歯触りが特徴で真夏のさっぱりとした味として金沢で食されてきました。赤ずいきは繊維質でとてもヘルシーなので、いろいろな料理との相性がよく健康志向の流れが強い今日注目を集めている食材です。
■備考
この商品は下記のお店でお買い求めいただけます。
・直営ショップ
醤油処直江屋源兵衛
香林坊大和
めいてつエムザ
・通販 URL:http://www.naogen.co.jp
